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OUR WORKS

ビジョン
- 挑戦し進化し続ける -

人の喜びを感じられる事業に果敢に挑戦。飲食店だけではなくライフスタイルに関わるサービスの開発で、新しい価値を創造していきます。

新しいサービスや業態を開発

新しいサービスや業態を開発

私たちの今は、挑戦し続けてきた歴史の上にあります。自分たちのやりたいことを、世の中が向かっていくであろう方向を見据え、チャレンジしていく。その繰り返しでした。その挑戦の中には、困難や苦渋の決断を迫られるものもありましたが、やろうと決めた以上は全メンバーが英知と力を120%発揮して挑んできました。例えば、アメリカでは、かなり以前からto go市場(持ち帰り)が拡大の一途で、日本でもライフスタイルの変化に伴い、需要が増える事は予想できていました。そこで、レストランとしてはいち早くケータリングサービスを開始。そこから得たノウハウと顧客ニーズにを踏まえ、デリカテッセン&イートインカフェのような、それまでにはなかった新業態を開発してきました。現在では都心に店舗展開をしています。

自然の中で宿泊のできるレストラン

自然の中で宿泊のできるレストラン

会社もお店も人で成り立っています。メンバー一人ひとりが自分のポテンシャルを発揮し、自分のやりたいことをワクワクしながら楽しくやっている。そのような会社が発展しないはずがありません。私たちが信じているもの、それは一人ひとりの可能性であり、AD-Emotionは人の喜びを感じられる事に、これからも果敢に挑戦していきたいと考えています。
オーベルジュという宿泊施設を備えた郊外のレストランがあります。フランスを発祥とするこのオーベルジュではフレンチなどの料理が多いのですが、もっとカジュアルに、豊かな自然農園で採れた食材を使った料理を提供し、宿泊も出来る施設を作りたいと考えています。食事をするだけではなく、大自然の中で人々が豊かさと楽しさを感じられるような場です。それらがどのような姿で展開していくかは全て一緒に参加するメンバーのやりたい気持ちとチャレンジに依るところが大きいと言えます。いつか「昔は飲食の会社だったよね」という日がやってくるかもしれません。