-会社を知る　OUR COMPANY-

創業の想い

サンフランシスコの夢

1996年、日本でまだカリフォルニアキュイジーヌが珍しかった頃。当社１号店fummy's grillをオープン。それは新鮮な地元食材の提供という食のカルチャー作りでもありました。

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-会社を知る　OUR COMPANY-

教育・研修制度

成⻑への取り組み

アウトプットのためにはインプットが必要。「本物を知ることで見つけられる事がある。経験する事で成長できる。」という考えの下、成長を後押しするさまざまな制度を設けています。

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-会社を知る　OUR COMPANY-

社内イベント

仕事も遊びも真剣に

働く自分たちにこそ楽しみと喜びは必要。そう考える私たちは仕事には真剣ですが、遊びに関しても本気です。毎年イベントの担当を決めて、本格的な恒例行事を開催しています。

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-会社を知る　OUR COMPANY-

独立支援制度

志高く夢を叶える

夢を持つことは成長の原動力。「いつかは自分の店を持ちたい」という夢を応援する独立支援制度では、３名が自身の会社のオーナーとして、いずれも人気店を運営しています。

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-仕事を知る　OUR WORKS-

新しい食の文化を

　これまでにないサービスを

売上ではなく、お客様視点で嬉しい・楽しいと思えるサービスを提供しよう。店にワインを持ち込めるというBYO（Bring Your Own）をレストランで行ったのもそんな考えからでした。

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-仕事を知る　OUR WORKS-

未来へのビジョン

挑戦し進化し続ける

人の喜びを感じられる事業に果敢に挑戦。飲食店だけではなくライフスタイルに関わるサービスの開発で、新しい価値を創造していきます。

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-仕事を知る　OUR WORKS-

事業展開とブランド

合言葉は、食とカルチャー

やりたいことはまだまだある。レストラン、カフェなどの飲食店のみならず、「食とカルチャー」を合言葉に、新しい可能性と事業にチャレンジし続けていきたい。

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-仕事を知る　OUR WORKS-

グローバル展開

インターナショナルカンパニーへ

海外でも通用するブランドと店づくりで世界へと挑戦。グローバルな飲食企業を目指します。

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-人を知る　OUR PEOPLE-

職種と人について

ソムリエ

ワインショップ×レストランともいえる店舗では常時豊富なワインを取り揃え、ワインの知識とプロの目線でお客様にワインを楽しんでいただけるよう、現在６名のソムリエが活躍しています。

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-人を知る　OUR PEOPLE-

職種と人について

調理

創業当時から一貫してきたのは、産地と素材へのこだわり。旬の食材をアレンジし、お客様の笑顔を引き出す。当社でのシェフへの道は、年齢ではなく意欲と実力。

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-人を知る　OUR PEOPLE-

職種と人について

ホール

コミュニケーションカンパニーを謳う当社では、自分らしくコミュニケーションをする事が大切だと考えています。お客様がお店を楽しんでいただき、ファンになってくれるかどうかはあなた次第。

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