Toranomon ARBOL

テーマは「Ocean to table」。直接現地に足を運び探した日本各地の新鮮な魚介を、寿司屋の息子でもあるオーナーシェフ古田崇ならではの斬新なアレンジを加えて提供致します。愛媛の宇和島や長崎の五島列島などから直送された海鮮は、活き活きとした生命力をダイレクトに感じられる”ジャパン・クオリティ”を誇るものばかり。そんな旬の味覚を様々な調理法で鮮やかに仕上げた盛り合わせ「オーシャンプレート」は、ぜひ試していただきたい名物。
また店内には日本47都道府県から吟味した日本酒やワインなどのお酒類も充実。こちらも自慢のひとつです。