Kitchen Ribs by Shun Tamura

fummy’s grill出身、田村瞬が地元・武蔵小山で手掛けるビストロ。
自由な感性と確かなセンスを持ち合わせ、実直で本当に美味しいものを良心的な価格で提供。
住宅街のなかにありながらも日々賑わっている。
こじんまりとした店内は、白とウッドを基調とした明るく心地よい空間。
気取らず寛いで、仲間との時間を過ごせる。

店名のとおり、看板メニューであるスペアリブが絶品。
じっくり煮込んでから焼き上げるためとろけるように柔らかく、甘みのあるソースとの相性も抜群。
他にも旬の素材を自由自在に盛り込んだ前菜からメイン、デザートまで全てシェフとマダムが丁寧に手をかけた品々が揃う。
ソムリエであるマダムが選ぶワインのセレクトも気の利いたラインナップでかつリーズナブル。
また、テイクアウトできるデリも店頭で販売、気軽に楽しめる。