Pot Steamed Surf Clam, Lime Leaf & Lemongrass flavor |
￥1,600 |
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地蛤のポット蒸し ライムリーフとレモングラスの香り |
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Crispy Fresh Veggies "Ike-Bana" (Japanese flower arrangement) w/Cauliflower & Cheese Dip |
￥1,700 |
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日本各地より 厳選こだわり野菜の「活け花」 カリフラワーのピュレと2種のチーズのバーニャカウダ |
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Catch of the day Carpaccio w/Crispy Fresh Kamakura Veggie Salad |
￥1,600 |
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旬の鮮魚のカルパッチョ 揚げたエシャロットと汐昆布のソイソース 朝採り鎌倉野菜のサラダとともに |
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Classic Caesar Salad ( & Grilled Prawn +300) |
￥1,200 |
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クラシックシーザーサラダ （海老のグリル添え+300) |
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Chinese Chicken Salad |
￥1,100 |
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チャイニーズチキンサラダ |
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Tortilla Roll w/Broiled Japanese Beef, Avocado & Fresh Tomato Original Mayonnaise Sauce & Mimolette |
￥1,600 |
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和牛の炙り、アボカド、トマトのトルティーヤロール オリジナルサウザンマヨネーズとミモレットチーズ |
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Charcoal grilled Asparagus & Bambooshoot, Soy Milk Cream Sauce w/Fresh Sea urchin & Yuba |
￥1,600 |
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2色のアスパラガスと筍のグリル 生湯葉と雲丹の豆乳クリームソース |
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Vegetables Medley w/Dried tomato & Balsamic vinegar |
￥1,600 |
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有機野菜の炭火焼 セミドライトマトとバルサミコヴィネガーのソース |
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Sauteed Foiegras w/Lemon Jam, Earlgrey flavored Balsamic Vinegar Sauce |
\ 2,500 |
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フレッシュフォアグラのソテー 塩漬けのレモンコンフィチュール添え アールグレイの香りのバルサミコヴィネガーソース |
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Tender Pork SpareRibs CARDENAS' Original BBQ Sauce |
￥800 /pic |
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柔らかく煮込んだポークスペアリブの瞬間炭火焼 定番オリジナルBBQソース 自家製ピクルスを添えて |
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Anchovy Oil Spaghettini w/ Spring Veggies & Baby Shrimp |
￥1,600 |
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春野菜と桜海老のアンチョビオリーブオイル スパゲティーニ |
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Tomato Sauce Penne w/ Sausage & Eggplant, Sweet Marjoram & Ricotta Cheese |
￥1,600 |
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サルシッチャと茄子のトマトソースペンネ マジョラムの香り リコッタチーズ添え |
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Porcini Cream Risotto w/ Char grilled Mushrooms & Taro |
\ 1,800 |
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グリルした茸をのせたポルチーニクリームリゾット |
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\1,800 |
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ズワイガニとアボカドのサフランクリームソース リングイネ |
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Seared Ahi-Tuna Brown Butter & Korean Chili Paste |
￥2,400 |
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マグロのレアグリル コリアンチリと焦がしバターのソース |
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Kagoshima, Seabream w/Wasabi Flavored Olive oil & Ponzu Vinegar Sauce |
￥2,400 |
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鹿児島・阿久根より 天然真鯛 葉山葵の香るオリーブオイルとポン酢のヴィネグレットソース |
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Platinum Pork from IWATE Scallion Oil & Garlic Soy Sauce |
￥2,800 |
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岩手産白金豚 骨付きロース スキャリオンオイルとガーリックソイソース |
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Australian Lamb Chops w/Roquefort & Rosemary Cream Sauce & Fig jam |
￥3,000 |
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オーストラリア産 ラムチョップ ロックフォールとローズマリーのクリームソース 無花果のチャツネ添え |
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Australia, Beef Tenderloin Horseradish & Tarragon Butter Sauce |
￥3,400 |
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オーストラリア産ビーフ テンダーロイン レホールとタラゴンのバターソース |
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Japanese Beef Sirloin w/ Red Wine & Cabernet Sauvignon Sauce |
￥4,500 |
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国産 ビーフサーロイン 赤ワインとたまり醤油のソース |
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Australia, Veal w/Zucchini Cream & Fon de Veau Sauce |
\3,200 |
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オーストラリア産 シャロレー種 仔牛骨付きロース |
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